En el Centro de Formación Profesional Carlos Oroza, situado en la Ciudad Infantil Príncipe Felipe, este miércoles se celebraba con mucho dulce la inauguración de una nueva aula de I+D de última generación destinada a los estudiantes de los ciclos de industrias alimentarias y de hostelería y turismo.
El conselleiro de Educación, Román Rodríguez, acudía al centro para destacar que este nuevo espacio servirá para realizar tareas de formación, además de otras iniciativas de investigación e innovación en la cocina. También está previsto que se convierta en un expositor de productos. Acogerá clases magistrales de conocidos profesionales del sector.
El aula se divide en dos espacios, uno acoge una cocina y el otro es una grada para sesenta estudiantes que podrán atender a las explicaciones o ver los show cooking que se desarrollen en este departamento del centro.
La cocina cuenta con los elementos más modernos del mercado con placa de indución, parrilla grill y plancha japonesa. Se trata del aula de estas características más grande en toda Galicia.
La inversión realizada por la consellería de Cultura e Educación en el Carlos Oroza alcanza los 1,6 millones de euros y se destinó a la mejora del centro en dos fases en las que se construyó un aula-taller de cocina y unos talleres de panadería y pastelería, además de confitería y chocolatería. También se puso en marcha un economato y un almacén con cámaras de frío.