Fusión histórica entre el restaurante May My y Panadería Acuña en Vilaboa

En Vilaboa hay nombres que todo el mundo reconoce, y May My es uno de ellos.

El histórico local de Paredes 9, a pie de la N-550, en las proximidades de las Salinas de Ulló, y con más de 60 años a su espalda, vuelve a encender sus luces este 19 de marzo con la fusión con la Panadería Pastelería Acuña, un negocio familiar que hoy dirigen Andrés y Jacobo Acuña.

"Es nuestro primer punto de venta en Vilaboa y en uno de los lugares más míticos de allí", explica Andrés Acuña.

El acuerdo contempla que la propietaria, Ana, mantenga la lotería y el estanco, mientras que Acuña transforma la parte de restaurante para convertirla en una cafetería-panadería.

El local cuenta con un cómodo espacio interior en el que ofrecerán servicio de panadería artesanal, cafetería con desayunos completos, pastelería, meriendas y menú exprés.

"Hay un nicho de mercado bastante interesante. Vilaboa es un núcleo grande, hace poco cerró una panadería en la zona y está un poco desangelado", señala Acuña. La ubicación, justo al lado de la nacional, "tiene un punto bastante favorable" al tratarse de un imán para vecinos, transportistas y gente de paso.

Mientras Ana continúa al frente de la lotería y el tabaco, la marca Acuña llega a este municipio para ofrecer al cliente todo su catálogo de pan y dulces, con la misma calidad que la ha convertido en referencia en Pontevedra.

Esta apertura llega pocos meses después de la puesta en marcha de la sede productiva de la empresa en el polígono de Barro, donde ahora tiene el grueso de su producción.

Allí han instalado un sistema de climatización integral para disminuir la exposición al calor del producto, equipos de frío y la inclusión de robots para realizar tareas tradicionalmente manuales. Todo ello, sin renunciar al sello artesano que distingue a Panadería Acuña desde su creación en 1950.

El próximo paso de la firma pontevedra, según adelantó Andrés Acuña, es la apertura a finales de año de otra cafetería-panadería en el Concello de Barro.