La segunda edición de la Batalla das Cunchas ya tiene ganador. La almeja, el molusco que debía preparar el cocinero Rubén González Vallejo (El Cafetín) ha triunfado en la pugna con otros seis cocineros de Pontevedra, responsables de la elaboración de otros tantos platos con marisco.
Su almeja en salsa verde de codium con aire de pepino fue la tapa favorita para el jurado de esta edición, que valoró el sabor, la presentación y la creatividad de cada una de las propuestas.
En la Batalla das Cunchas, que ha estado presentada por el escritor Manel Loureiro, participaron además Vicente Tortajada (La culpa de la gula), que preparó un plato de zamburiñas; o Antonio Novas (Loaira), que le tocó en sorteo cocinar ostrón.
Marta García (Meigas Fóra) tuvo que servir una elaboración basada en la navaja y Marta Santiago (A Fervella) hizo lo propio con el mejillón, mientras que la tapa con berberecho fue de Carlos Barreira (Bocarte) y la de vieira fue servida por Felipe Osorio y Bárbara Gabriela (Lulo Gastrogrill).
Todos los asistentes al evento pudieron degustar las tapas de los siete cocineros participantes tras la apertura del Mercado das Cunchas, que permanecerá abierto en la Plaza de España hasta el próximo domingo 9 de octubre.
La Festa das Cunchas de 2022, impulsada por el Concello de Pontevedra, a través de las concejalías de Promoción Económica y Desenvolvemento Sostible, ha estado enmarcada en la campaña para conseguir que Pontevedra sea la Capital Española da Gastronomía 2023.