Salmón, jurel, melva o pulpo fueron algunos de los ahumados que elaboraron este martes los alumnos y alumnas en la última masterclass que Iñaki Bretal, el cocinero de O Eirado, estuvo impartiendo los últimos nueve meses en el Espacio Emprendedor de Innovación Alimentaria de Marín.
La alcaldesa, María Ramallo, acompañada por los concejales Manuel Santos y Cristina Acuña; por el presidente de AJE Pontevedra, Jesús Rey, y por la gerente del GALP, Laura Nieto, acudieron a esta última sesión formativa celebrada en las instalaciones del Parque Azul de Cantodarea.
Las jornadas de formación y promoción de productos marítimo-pesqueros forman parte, junto con el equipamiento del aula de formación, del proyecto valorado en algo más de 32.000 euros, de los cuales el 80% fueron financiados por la Consellería del Mar.
La acción buscaba fomentar el crecimiento económico, la inclusión social, la creación de empleo y el apoyo a la empleabilidad y la movilidad laboral en las comunidades costeras y de interior dependientes de la pesca y la acuicultura.
Esta estrategia incluía además la diversificación de las actividades realizadas en el marco de la pesca y respecto de otros sectores de la economía marítima.