Na véspera de San Xoán, o mercado de abastos de Pontevedra presentaba unha imaxe de gran actividade, con numerosos clientes ultimando as súas compras para celebrar a noite máis máxica do ano.
A afluencia foi constante desde primeira hora da mañá e o ambiente en grao sumo animado, cos veciños lanzados a comprar practicamente de todo para non quedar sen celebración.
A sardiña, como é tradición, volve ser un dos produtos estrela. Este ano, ademais, a calidade e un prezo máis alcanzable están a impulsar a súa venda. "Está a venderse a 8 euros, é moi boa. A este prezo a xente anímase un pouquiño máis", asegurou Eva, de Peixes Lameiro.
Na mesma liña, Margarita, de Peixes Margarita, confirmou o incremento da demanda. "A venda vai xenial, como calquera día da semana. A 8 euros o quilo está a venderse máis, pero cando se acabe, xa non hai máis", indicou. Ademais, subliñou que se trata dun produto con prezos relativamente estables durante o ano, entre os 6 e os 7 euros, e de "sardiña moi boa".
Xunto a este peixe, outro dos produtos que mantén o seu protagonismo nas grellas de San Xoán é o churrasco con criollo e chourizo.
Macario, de Carnicería Macario, explicou que "os encargos foron moi tardíos. Hai unha semana practicamente non había, pero onte e hoxe as vendas están case ao 80 ou 90%". Tamén sinalou que "o sábado houbo moita demanda de costela de porco e un pouco menos de tenreira, pero as vendas fortes son hoxe".
En canto aos prezos, indicou que "se manteñen como o ano pasado, salvo a tenreira, que si subiu moito nos últimos anos; o porco e o pito, en cambio, seguen máis ou menos igual".
Lonxe de competir, para Macario as sardiñas e a carne "non son incompatibles" nas mesas de San Xoán. "Estamos a observar que a xente non só vén e pídeche unha tira ou cinco, ao final somos conselleiros. Dinnos: 'Levo dous quilos de sardiñas, somos dez, que levo?'", explica.
Neste sentido, resume que "isto non vai de ou sardiña ou churrasco, é sardiña e churrasco", co pan de millo como acompañamento imprescindible en moitas mesas.
Tamén tiveron protagonismo no mercado as 'herbas de San Xoán', cunha demanda que incrementou na véspera favorecida pola xornada festiva en Galicia.