La Deputación pone en marcha una nueva edición de "Degusta Europa", un programa con el que la institución provincial conmemora el Día de Europa, efeméride que recuerda cada 9 de mayo a firma de la "Declaración de Schuman" (1950), a través de degustaciones gastronómicas en mercados y plazas de abastos de la provincia.
Los concellos de Redondela, Cambados, Pontevedra, Tui, Baiona y Vigo acogerán esta iniciativa entre el 19 de abril y el 4 de mayo.
La diputada provincial, Iria Lamas, ha explicado en rueda de prensa que se hará "unha homenaxe á gastronomía das nosas avoas, volvendo á orixe da cociña das Rías Baixas, recuperando receitas tradicionais e reinterpretándoas con produtos locais". Contará, para ello, con la colaboración del alumnado y el profesorado de los centros integrados de formación profesional (CIFP) Carlos Oroza, de Pontevedra, y Manuel Antonio, de Vigo. Todas las actividades tendrán lugar entre las 11.00 y las 12.00 horas.
El alumnado del CIFP Carlos Oroza será el encargado de elaborar los menús de Redondela, Cambados y Pontevedra, que contarán con dos platos salados y, en los tres casos, larpeira de postre y ponche de Sansón y queimada 4.0. para beber.
Así, el jueves 20 de abril “Degusta Europa” llega a la Plaza de Abastos de Cambados con zamburiña gratinada y mejillones a la crema, y el viernes 21 de abril al Mercado de Abastos de Pontevedra con empanada de bacalao con pasas y tostada de sardina con pimientos y patatas.