Ya hay fechas para la séptima edición de Etiqueta Negra, la feria del gourmet gallego. El Recinto Ferial de Pontevedra acogerá de nuevo este evento gastronómico, la única feria dedicada exclusivamente a los productos gallegos de alta gama, los días 11, 12 y 13 de noviembre.
Etiqueta Negra, que ya inició el proceso de selección de los expositores, prevé reunir a un centenar de productores. Desde que se abrió este proceso, hace apenas un mes, ya se ha ocupado el 50% de su superficie, una muestra de la fuerte vinculación del sector la esta feria profesional.
Un tercio de las empresas confirmadas participarán por primera vez en esta feria, organizada por el Concello en colaboración con las firmas pontevedresas Trisquelia, Era Comunicación y Ovo Publicidade. Todos ellos esperan colgar en breve el cartel de completo.
Todos aquellos productores de alimentos y bebidas de calidad hechos en Galicia tienen las puertas abiertas para participar en Etiqueta Negra, según la edil de Promoción económica, Anabel Gulías, poniendo en valor la innovación, la modernización o la investigación en nuevos productos.
Etiqueta Negra volverá a ser así un punto de encuentro que para los productores es una "oportunidade única" para generar relaciones comerciales, propiciar el contacto directo con los consumidores, descubrir nuevos clientes y difundir la excelencia de los productos gourmet gallegos.
"Falamos dun sector que acapara moitísima atención e do que facemos gala no mundo", ha destacado Gulías, que adelantó que la feria regresará llena de novedades y actividades. Vuelve bajo el lema "Quero gourmet galego!", el elegido para esta edición.
Junto con la zona expositiva, en Etiqueta Negra se desarrollarán espectáculos de cocina en directo, charlas, presentaciones de empresas, de productos y de nuevas líneas gourmet, degustaciones, demostraciones, exhibiciones o catas comentadas.
El último día, el lunes 13 de noviembre, aunque el público podrá acceder a la feria, será la jornada reservada para las actividades orientadas a los profesionales.
A este respecto, la edil pontevedresa ha adelantado que, por vez primera, Etiqueta Negra acogerá al grupo de trabajo de gastronomía y turismo promovido por el Clúster Alimentario de Galicia, dentro de su área de mercados e internacionalización.
Este foro privado de debate, que saldrá por primera vez de Santiago, tiene como finalidad generar un espacio de reflexión entorno al turismo gastronómico.
Fruto de este grupo de trabajo, las empresas de la industria alimentaria y de bebidas asociadas están determinando las iniciativas de mayor impacto y viabilidad para poner en valor los productos gallegos y aumentar el posicionamiento de la marca Galicia en torno a su gastronomía.