Pontevedra Capital Castro, bajo el paraguas de la Concejalía de Promoción Económica e Turismo, inicia este martes 2 de noviembre una nueva propuesta gastronómica que visibilizará la cocina internacional que ofrece la hostelería de la ciudad: Mestizaxes. Se vertebra de una parte con los 'Encuentros mestizos' que se desarrollarán en la Casa das Campás hasta el jueves 4 y desde esa misma jornada se podrá visitar hasta el domingo 7 el primer festival gastronómico 'Las cocinas de ida y vuelta' en la carpa instalada en la Plaza de España para degustar tapas dulces y saladas.
Para conocer los objetivos y propuestas que plantea Mestizaxes participan en PontevedraViva Radio, la concejal de este área, Yoya Blanco; el vicerrector del Campus de Pontevedra, Jorge Soto; y los cocineros y empresarios Francesco Iannelli y Rubén González de Il Piccolo y El Cafetín. A esta colaboración de administración local, entidad académica y sector hostelero hay que sumar también al CIFP Carlos Oroza.
Durante la charla, se pone de manifiesto la diversa oferta gastronómica internacional que existe en Pontevedra, con cocinas internacionales de más de una decena de países; a la que se sumará en este caso un "invitado especial y que será nuestra vecina Portugal", señala la concejal socialista.
De igual forma, inciden en la profesionalidad e innovación que actualmente ofrece la hostelería local y la visibilidad que suponen ocasiones como estos 'Mestizaxes'. "Vamos por el buen camino" señalan, añadiendo que "nos faltaba creérnoslo". Para seguir incentivando la actividad económica y la promoción del turismo, el otoño seguirá ofreciendo más propuestas gastronómicas como Pontedetapas y Etiqueta Negra.