Até unha vintena de novas propostas presentaranse, os días 8, 9 e 10 de novembro, na novena edición de Etiqueta Negra, a feira do gourmet galego, que volverá converter o Recinto Feiral no "gran escaparate" dos produtos de alta gama feitos en Galicia.
"Compartindo o noso" é o lema co que se presenta Etiqueta Negra 2025, algo co que, segundo a edil responsable da área de promoción económica, Anabel Gulías, os organizadores queren facer fincapé na "verdadeira natureza" deste encontro.
Destacou que "queremos manter a esencia desta feira" e, para iso, subliñou que demostrarán un ano máis que "estamos comprometidos e somos responsables co noso", especialmente co potencial que ten o sector primario galego.
Etiqueta Negra reunirá, nesta ocasión, un centenar de produtores de toda Galicia, dos que dezaseis participan por primeira vez. Todos eles reflicten, sostivo Gulías, o "dinamismo", a calidade e a capacidade innovadora dun sector "en expansión".
"É a única feira en Galicia na que se traballa con produtos de primeira calidade", engadiu a concelleira que coordina este evento, que destacou o labor de Etiqueta Negra para servir de "ponte" entre produtores, distribuidores e consumidores.
A menos dun mes do inicio, aseguran os organizadores, "apenas quedan ocos" para participar na feira, na que o 35% dos expositores proceden da provincia de Pontevedra, o 28% da da Coruña, o 22% da de Ourense e o 15% da de Lugo.
Entre as novas propostas que o público poderá degustar en Etiqueta Negra están as galletas de castaña de Morriñas da Castaña, a chistorra de porco celta de Cienporcel, un chourizo aromatizado con albariño de Casa da Avoa ou o novo polo 'Pío Campero' de Avigal.
Os mexillóns en aceite de oliva, allo e chile de Conservas Artesanas Gallegas, o untable de pemento de piquillo de Calabizo, o viño tostado de Pura Vila, o espumoso de Adega Buezas ou os turróns e bombones con fabas de cacao de Oxóco formarán parte desta oferta.
A eles sumaranse, entre outros, as novas galegas de limón e vainilla de Martietas de Fío, unhas láminas de froita de Trasdeza Natur, a versión galega dos tequeños venezolanos de Ke Tequeños ou os caramelos de pementos de Padrón de Doziños.
Tamén se presentarán a reinterpretación dos embutidos tradicionais de Toulo, os tacos de lacón de Jamones González, o pan rallado con novos sabores de Lorri, as améndoas con limón e canela de El Nogal ou o pistacho tostado con leña de Cacahuetes artesáns.
Estas novidades súmanse a referencias consolidadas que volverán estar nesta feira, que mostrará unha ampla gama de viños, licores, cervexas, galletas, marmeladas, mel, tortas, xeados, aceites, queixos, patés, carnes, conservas, embutidos, cogomelos, legumes, algas ou salsas.
Ademais, a Deputación de Pontevedra volve participar un ano máis coa tetería da súa marca TéAreeiro e a Consellería do Mar da Xunta de Galicia estará por primeira vez na feira con espazo propio xunto a varias compañías que producen elaborados do mar.
Etiqueta Negra, que incluirá até 90 actividades paralelas entre charlas, exhibicións de cociña, catas ou degustacións, abrirá ao público o sábado 8 e o domingo 9 de 11:00 a 21:00 horas, mentres que o luns 10 o seu horario será de 11:00 a 19:00 horas.
O prezo da entrada será de tres euros por día ou cinco euros polo abono das tres xornadas. O recinto contará ademais cunha zona gastronómica e con diversos foodtrucks para completar a experiencia do público visitante.