¿Cuánto gastamos por familia en las comidas de Navidad?
Por Redacción
El 64% de los 600 compradores consultados en los mercado de abastos de municipios de Pontevedra y de establecimientos de alimentación consumen marisco como entrante en la cena de Nochebuena y en la comida de Navidad, según la encuesta realizada por la Federación de Comercio de Pontevedra. La mayoría, un 59%, consume marisco congelado y solo un 5% compra el producto fresco. Sobre todo, lo que se come son langostinos, gambas, mejillones, centolla y buey. Un 27% toman embutidos, empanada y quesos, según esta misma encuesta.
El menú previsto para la cena de nochebuena se decanta por el bacalao con coliflor en un 27% seguido por otros pescados como el lenguado, merluza o rodaballo, de los que también solo el 5% es fresco. Otro 25% de los consultados prefieren carne como cabrito o cordero mientras que el 14% consume pavo, pollo o gallina durante esa tradicional cena familiar.
Sin embargo, en la comida de Navidad la carne triunfa. El 54% de los encuestados come cabrito o cordero mientras que el 35% come pescado, la mayoría congelado. Solo el 7% compra el producto fresco.
Entre los encuestados, el 30% reconocía que consumía productos propios de su cosecha o de la de sus familiares. Y aún así, el gasto medio que realiza cada familia en la provincia se sitúa sobre los 185 euros.
La Federación de Comercio concluye con los datos obtenidos en este sondeo que se está recuperando la costumbre de las cenas tradicionales con marisco y con bacalao con coliflor como principales platos.
Pero los gastos más elevados se esperan en la noche de final de año mientras que el día de Año Nuevo, la mayoría de los consultados se inclinan por degustar el cocido gallego o un lacón con grelos. Un amplio número de consumidores han realizado las compras para estas fechas antes del 10 de diciembre para evitar la subida de precios que puede llegar al 50% en algunas variedades de mariscos durante la semana previa a Nochebuena.