O pontevedrés Rubén González Vallejo volve situarse entre os mellores cociñeiros de toda Galicia. Gañou con suor a súa praza de finalista no certame Desafío XChef de Cervezas 1906, tras a votación do público na fase previa.
A súa receita, que leva por título Octópoda, seduciu aos comensais que, seguindo as bases do concurso, a maridaron cunha cervexa da familia 1906, neste caso, La Pelirroja.
Os catro finalistas mediranse no evento que terá lugar o próximo 9 de abril no Fórum Gastronómico da Coruña.
Xunto ao chef de El Cafetín, competirán Cristian Santiago de Marea (Cariño, A Coruña), Samuel Moreno de O Campanario (Nogueira de Ramuín, Ourense) e Adrián Espiño de Bido (A Coruña).
O gañador deste certame obterá un premio en metálico de 1.000 euros e o segundo clasificado de 500 euros, mentres que o terceiro e cuarto clasificado recibirán o seu peso en cervexa.