El Carlos Oroza celebra el X Campeonato de Sumillería Suso Domínguez que ganó Justin González
Por Oskar Viéitez
El CIFP Carlos Oroza acogió su X campeonato de sumillería Suso Domínguez, que no solo busca promover la excelencia en esta especialidad de servicios, sino elevar el valor y el prestigio de la profesión de sumiller como opción de futuro para el alumnado.
El evento es una oportunidad para que los participantes, que vienen de 23 centros educativos de España y Portugal demuestren sus habilidades y conocimientos en el mundo de la sumillería. El ganador de esta edición ha sido el alumno Justin González Fernández, del CIFP Carlos Oroza.
La competición dio comienzo ayer miércoles, jornada en la los participantes se enfrentaron a una serie de desafíos diseñados por la organización para poner a prueba sus conocimientos y habilidades sensoriales. Las pruebas incluiron un Wine Test Basic, una Carta Errónea, una Prueba de aromas y una exigente Cata a Ciegas.
La competencia continuó este jueves con una emocionante final donde se anunciaron los 9 semifinalistas. La final incluiu pruebas emocionantes y entretenidas para el público como el Wine Test Prol, la Prueba de Maridaje, el "Pasapalabra Wine Edition", desafíos de velocidad, servicio de vino y demostración de estilo y profesionalidad.
El jurado, presidido desde la primera edición por Xoan Cannas, contó con la participación de destacados profesionales como Esther Daporta, sumiller del restaurante Yayo Daporta, Tomás Ucha, exalumno del centro y director de los vinos de Berria Wine Bar de Madrid, además de actual campeón de sumilleres de Galicia, Mario Ayllón, exalumno del centro, sumiller en Berria Wine Bar de Madrid, además de excampión del campeonato de sumillería Suso Domínguez en su 4ª edición. Completan el jurado de la final Silvia García, Víctor Otero y Eduardo Camina.
El conselleiro de Educación en funciones, Román Rodríguez; el presidente de la Deputación, Luis López y el alcalde de Pontevedra, Miguel Anxo Fernández Lores; la directora xeral de FP, Eugenia Pérez Fernández, la subdirectora xeral de Innovación y FP, Cristina Lesta; la diputada de turismo de la Deputación, Nava Castro, participaron en la clausura de la X edición del concurso, liderazgo por el CIFP Carlos Oroza.
Román Rodríguez recordó que esta edición es especial porque rinde homenaje también al poeta que da nombre al centro, Carlos Oroza, en su centenario.