El restaurante del Museo llevará el nombre de 'Miliarium'
Por Diego Espiño
La Deputación ha aprobado este viernes el pliego de condiciones para la licitación pública de la explotación de la cafetería-restaurante del Museo de Pontevedra, una instalación que estará ubicada en el edificio Sarmiento y el Sexto Edificio.
Entre las condiciones incluidas en este pliego se encuentra el nombre del local, que se llamará 'Miliarium', "un nome acorde co espazo onde está", ha declarado el presidente provincial Rafael Louzán.
Cerca de 50 restauradores se mostraron interesados en las instalaciones y se acercaron a conocerlas durante las jornadas de puertas abiertas, en las que plantearon sugerencias y dudas como poder ampliar el espacio destinado a almacén o las medidas de ámbito sanitario necesarias en los espacios con paredes antiguas de piedra.
Ahora los profesionales interesados tendrán 50 días para presentar sus ofertas, cumpliendo los plazos previstos que sitúan la apertura del negocio antes de final de año.
En las condiciones exigidas al adjudicatario también se encuentra la existencia de un canon anual a la Deputación del 5% de los ingresos "nunca inferior a 10.000 euros por ano".
La concesión será de cinco años prorrogables por otros cinco, pero con la exigencia de lograr el distintivo Q de calidad, pues en el caso contrario el contrato podría romperse unilateralmente al tercer año.
Esta claúsula se debe, según Louzán, a que "búscase que o restaurante sexa acorde coa calidade do Museo".
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