La Pepita desembarca en Pontevedra homenajeando a la "rubia gallega"
Por Redacción
Las rubias que acaparan toda la atención en "La Pepita" pesan cerca de 500 kilos y son el ingrediente principal de sus reputadas hamburguesas.
El establecimiento, de estilo retro, con objetos reciclados y antiguos que le confieren un cierto aire industrial, ha cautivado al público de Vigo y ahora llega a Pontevedra con la misma receta: una hamburguesa de autor con los mejores ingredientes, en combinación con un amplio abanico de opciones, acompañadas de una sugerente propuesta de vinos, cavas y gin tonics.
Todo ello en medio de una atmósfera musical con elementos del soul, del funk, del jazz y del rock, que le confieren al local una personalidad muy definida.
Carne de primera, elaborada a mano, esponjosa, sabrosa y hecha a la parrilla, acompañada de los mejores ingredientes, la mayoría procedentes del campo gallego, para revolucionar la hamburguesa tradicional convirtiéndola en un producto de culto.
La Pepita abrió sus puertas al público en Pontevedra el martes. Ubicado en la calle Cobián Roffignac 2, no es un Burger-Bar al uso. Sus hamburguesas son una combinación de cortes y carnes que dan como resultado la mejor mezcla, una exquisitez, un plato completo, nutritivo y saludable, elaborado con productos frescos, que ni se congelan ni se precocinan, para que degustarlas sea una auténtica experiencia gourmet.
Hamburguesas de ternera y buey de aquí, lechazo y cordero de castilla, pollo de corral, y también de salmón y vegetarianas, preparadas a la brasa para darles el inconfundible toque a barbacoa y con salsas caseras de receta propia. Tempura de vegetales de temporada, diferentes variedades de ensaladas, Dips, langostinos crujientes, huevos camperos con paletilla ibérica, patatas naturales y para completar la oferta, los postres, riquísimos, artesanos y con harinas ecológicas, hechos a diario en su obrador.
Otro pilar fundamental de una buena hamburguesa es el pan. En La Pepita es artesanal. Fruto de un profundo trabajo de pruebas. A elegir entre el clásico, blando y suave con semillas de amapola, y el rústico, con una ligera corteza crujiente, elaborado con una variedad de cereal de la comarca de Pontevedra y con levadura madre fermentada sin aditivos, conocido como "pan da vila", hechos a diario y en exclusiva para La Pepita.
En su carta, La Pepita también incluye propuestas vegetarianas, menú infantil y por supuesto para celíacos. Y para los que "su casa" es la mejor opción, o el tiempo les juega una mala pasada, también dispone de servicio "take away" en el teléfono 986 10 10 30.
Desde Hamburgo a Nueva York, con un gran éxito de público en Vigo, ahora llega a Pontevedra la tendencia y combinación de moda: Hamburguesa Gourmet & Gin y Vodka Premium.
La inauguración del local fue todo un verdadero éxito. Conducido de la mano del polifacético actor, presentador y humorista Sergio Pazos, los asistentes elogiaron las instalaciones y disfrutaron de la sorpresa de una "invitada especial", un hermoso ejemplar de "Rubia Gallega" que se paseó por la acera e inmediaciones del local, atrayendo las miradas y curiosidad de los numerosos viandantes que circulaban por la zona, muchos de los cuales aprovecharon para retratar el evento.