Semana fantástica de las cenas de empresa de Navidad
Por Oskar Viéitez
Estamos en la semana fantástica de las cenas de empresa de Navidad.
Jefes y empleados juntos compartiendo mesa y mantel.
También aquí la crisis se deja notar. Principalmente en que hay menos empresas y muchos menos empleados, y las que quedan optan por hacer un menor desembolso.
Ahora la mayoría de las cenas las pagan a escote los empleados. Los pocos jefes que aún se estiran asegura que sus presupuestos para este tipo de celebraciones serán iguales que los que tenían el año pasado, aunque cada vez son más las empresas que cambian la cena por un aperitivo en el trabajo o bien suprimen directamente estos encuentros con el fin de reducir gastos.
Los establecimientos hosteleros de la provincia se han percatado de ello: tienen que adecuar su oferta a las necesidades y posibilidades de sus potenciales clientes en medio de una coyuntura que no tiene precedentes en las últimas décadas.
En Pontevedra, ciudad con muchos funcionarios, la eliminación de la paga extra se ha notado, nos apuntan algunos hosteleros.
¿Y cómo se capea este temporal?, pues adecuando precios y menús.
Desde la Federación Provincial de Hostelería de Pontevedra (Feprohos) sitúan como principal damnificado al marisco que está siendo reemplazado por productos más baratos.
Feprohos se atreve incluso a dar una cifra y sitúa la reducción en la cantidad de reservas en cerca de un 30% con respecto a 2010.
El precio medio de las cenas de empresa ronda los 15 ó 20 euros
En una rápida encuesta telefónica se constata que a golpe de lunes 17 de diciembre apenas hay dificultades para reservar mesa en cualquier restaurante. En casi todos los locales queda sitio, una situación impensable hace pocos años.
La consulta también refleja que el precio medio de las cenas de empresa ronda los 15 ó 20 euros.
El pasado viernes y sábado ya fueron flojos, y las cenas que hubo prescindieron de salir de copas una vez fuera del restaurante, una circunstancia en la que seguramente también ha tenido mucho que ver el fuerte temporal.