Unha científica de Bueu estuda os xenes responsables dos compostos saudables en grelos, berzas ou repolos
Por Oskar Viéitez
Nas últimas décadas, diversos estudos científicos demostraron que un consumo regular de brásicas (grelos, berzas, repolo, coliflor ou brócoli) contribúe a reducir o risco de padecer determinadas enfermidades debido á presenza de compostos bioactivos e de compostos antioxidantes.
O Consello Superior de Investigacións Científicas (CSIC), no marco da tese doutoral realizada por Tamara Sotelo na Misión Biolóxica de Galicia, na parroquia pontevedresa de Salcedo, avanzou no coñecemento dos xenes implicados na síntese e regulación de compostos biosaludables nas brásicas e observou que as follas destes cultivos posúen maior capacidade antioxidante e os brotes maior concentración de glucosinolatos.
Estes resultados abren, polo tanto, novas posibilidades para os programas de mellora xenética das brásicas, tradicionalmente dirixidos a conseguir cultivos máis produtivos e resistentes a enfermidades e que agora, tamén, poden dirixirse a conseguir cultivos máis saudables.
A tese desta moza de Bueu obtivo a cualificación de sobresaliente cum laude e recibiu unha mención internacional.
Relacionadas:
-
Pontevedra investiga o grelo e o repolo como unha nova axuda vexetal contra o cancro
Por Oskar Viéitez & Mónica Patxot |
-
A Xunta renova en Pontevedra o seu contrato co CSIC por 400.000 euros
Por Oskar Viéitez |
-
Pontevedra acollerá varios seminarios científicos en torno ás Ciencias Agrarias
Por Redacción |
-
O CSIC nomea a Elena Cartea González directora da Misión Biolóxica de Galicia
Por Redacción |
-
O CSIC homenaxea en Pontevedra ao científico Amando Ordás Pérez
Por Redacción |