Los locales Fidel, Xerfa y Ollares da Ría, ganadores del concurso Degusta Tapas
Por Redacción
La Concejalía de Turismo y Turismo de Sanxenxo celebraron este martes el acto de clausura de la VIII edición Sanxenxo Degusta Tapas 2017.
El jurado profesional estaba formado por Benigno Campos, del programa Larpeiros de la Televisión de Galicia, conocido cocinero y autor de numerosas publicaciones; Manicha Bermúdez, del restaurante La Taberna de Rotilio y ganadora del Premio Picadillo 2017 del Fórum Gastronómico de A Coruña, entre otros galardones y Alberto Ribas, blogger gastronómico y de viajes, autor entre otros del blog maisgrelos.blogspot.com.
Para este jurado, los finalistas y ganadores en cada una de las categorías fueron:
TAPAS TRADICIONALES (Con 4 finalistas por un empate):
- O Muiño de Occilis con "Papillote de marisco".
- Restaurante Fidel con "Chow mein con arándanos, almendras y piñones".
- Restaurante Ollares da Ría con "Chipirones de la abuela".
- Restaurante Xerfa con "Xantar do mariñeiro".
En esta categoría el ganador fue Restaurante Fidel con "Chow mein con arándanos, almendras y piñones".
TAPAS CREATIVAS:
- O Muiño de Occilis con "Mini hamburguesas de ciervo al estilo Occilis".
- Restaurante Ollares da Ría con "Micuit de rape con manzana y cebolla".
- Restaurante Xerfa con "O mar nun ourizo".
En esta categoría el ganador fue Restaurante Xerfa con "O mar nun ourizo".
TAPAS DULCES:
- Restaurante Fidel con "Mousse de mango".
- Restaurante Ollares da Ría con "Croquetas de licor gallego".
- Restaurante Xerfa con "Crema de coco con mango, frutos rojos, crujiente de galleta y sorbete de limón".
En esta categoría el ganador fue Restaurante Ollares da Ría con "Croquetas de licor gallego".
Para el jurado popular, el ganador de esta edición fue, en las tres categorías (Tapas tradicionales, creativas y dulces), el Restaurante Xerfa con "Xantar do mariñeiro", "O mar nun ourizo" y "Crema de coco con mango, frutos rojos, crujiente de galleta y sorbete de limón".
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