El alcalde Fernández Lores cocinará ante el público en A Ferrería "polbo estilo Ons"
Por Redacción
Miguel Anxo Fernández Lores, alcalde de Pontevedra, será el gran protagonista de Canal Cocina mañana martes 30 de julio. El canal se desplazará hasta la ciudad del Lérez con su caravana-plató móvil para grabar un nuevo episodio de su programa Hoy cocina el Alcalde. La grabación, abierta al público, tendrá lugar el martes 30 de julio a las 18 horas en la Plaza de Ferrería.
El regidor acude al plató móvil del canal para cocinar "Pulpo estilo Ons" una receta típica de la gastronomía gallega, acompañado de la periodista especializada en gastronomía Begoña Tormo, presentadora del programa.
Tras la grabación en el plató, Lores mostrará a Canal Cocina la riqueza gastronómica de la localidad recorriendo distintos emplazamientos donde se elaboran y se degustan productos típicos del lugar.
El tour gastronómico comenzará con la visita a la panadería A Santiña, en O Burgo, para conocer de primera mano cómo se confecciona el tradicional Pan da Vila. Su elaboración con productos totalmente autóctonos entre los que destacan la variedad de trigo Callobre lo dotan de un aroma y textura únicos, que hacen que sea un producto reconocido en toda la región.
Más tarde, la caravana se desplazará a Bora para visitar Hifas da Terra, empresa especializada en la producción y venta de setas. Allí, las cámaras de Canal Cocina observarán cómo se cultiva y cómo se prepara para su venta en conserva este delicado producto.
En la última parada del recorrido se detendrán en el restaurante Casa Román que desde su apertura en 1982 ha sabido combinar los mejores productos locales y el buen hacer de la tradición familiar para ofrecer una buena muestra de la gastronomía local. Sus especialidades: el marisco, los arroces y las mejores carnes gallegas.