Parte de la hostelería reabre hoy el interior de sus locales
Por Oskar Viéitez
Abrir un restaurante al 30% no es rentable pero en algunos casos pueden más las ganas de volver a trabajar y reencontrarse con la clientela, por eso este sábado establecimientos como Casa Román han vuelto a encender los fogones.
En los municipios de Pontevedra, Marín y Poio, la Xunta de Galicia permite a la hostelería a partir de este sábado reabrir el interior de sus locales con un aforo del 30%, sin servicio de barra y con hora de cierre a las 17.00 horas. Estas condiciones han disuadido a muchos empresarios de abrir sus negocios.
El interior de los locales de la Boa Vila llevaba cerrado a cal y canto desde el pasado 6 de noviembre. Las terrazas reanudaron el servicio al 50% el día 4 de diciembre, con un límite de cuatro personas por mesa y una distancia de 2 metros entre mesas, pero la realidad es que es una minoría de establecimientos los que disponen de terraza lo suficientemente adecuada como para que compense económicamente. Y a eso hay que sumar la lluvia y el frío registrado durante todos estos días.
Cabe recordar que, tras el confinamiento de la primavera, la hostelería pasó por la denominada Fase 2, que tuvo lugar entre el 25 de mayo y el 8 de junio, en la que el límite del aforo en los interiores fue del 40%, mayor que el que se plantea ahora. Entonces fue testimonial el número de establecimientos que se animaron a levantar la persiana. Esgrimían los empresarios que no les resultaba rentable sacar del ERTE a parte de su plantilla para atender a los clientes sabiendo que los ingresos no permitirían cubrir ese coste.
La decisión del 30% no es arbitraria y obedece a las directrices marcadas por el Ministerio de Salud aunque adaptadas a la realidad gallega, de manera que, según ha explicado el conselleiro de Sanidade, se tomó la decisión de bajar el nivel a pesar de que en el caso de Pontevedra y su respectiva "almendra" con Marín-Poio los parámetros asistenciales a día de hoy no son lo suficientemente favorables. Para la incidencia acumulada de la ciudad del Lérez está indicado solo un 30% de aforo en los interiores.
De hecho Pontevedra también permanecerá en los próximos días cerrada a desplazamientos.
Desde esta medianoche del viernes al sábado se ha pasado del nivel máximo de restricciones a un nivel medio alto. Si la evolución sigue siendo positiva el siguiente nivel para bares y restaurantes será con unas restricciones del 40% en interiores y 50% en terraza hasta las 23,00 horas y grupos de seis.