Los dulces salen del convento
Por Natalia Puga
Hasta el próximo 21 de diciembre la primera planta de la Plaza de Abastos de Pontevedra permitirá comprar productos que muy pocas veces está la disposición del público en general. Acoge la primera edición de la Feria de Dulces de Convento, en la que hay a la venta turrones, gemas o mazapanes elaborados por congregaciones religiosas que no comercializan hacia el exterior y que sólo pueden comprarse dentro de los propios conventos.
La feria quedó abierta este martes y pone a disposición de los compradores 78 productos de repostería de 20 conventos de clausura de toda España. Los más próximos a Pontevera son las Benedictinas de Cuntis, Santiago y Trasmañó (Redondela) o las Dominicas de Viveiro (Lugo) y Santiago, pero pueden encontrarse dulces tan alejaos como las Clarisas de Estepa (Sevilla) o ÿbeda (Jaén) o piezas de gastronomía tan reconocidas como los turrones de las Clarisas de Ávila.
El vicario de Pontevedra, Calixto Cobo, inauguró la feria agradeciendo a iniciativa de la concejala de Promoción Económica, Carlota Román, de traer a Pontevedra un evento que permite "endulzar la vida", sobre todo, en épocas tan señaladas como la Navidad. "Mucha repostería de Navidad está muy unida a la llegada de Cristo, que endulza la vida", señaló.
El vicario explicó que ninguna de las congregaciones que elaboran los dulces pueden asistir a la feria porque "son monjas de clausura y esta gente está orando y trabajando" y Carlota Román incidió que la Navidad "es una fiesta de mesa y mantel en la que se pasa mucho tiempo en la sobremesa" y en ese contexto encajan muy bien dulces como los que se pueden adquirir en la primera planta de la Plaza de Abastos.
La inauguración de la feria contó también con la presencia del presidente del Centro Comercial Urbano Zona Monumental, Miguel Lago, y permitió a Carlota Román explicar que uno de los principales objetivos del evento es dinamizar la primera planta del mercado y, en general, el consumo en este enclave.
Los precios de los productos son los fijados por cada convento y son variados, desde los 4,5 euros de las magdalenas de las Clarisas de ÿbeda (Jaén), elaboradas con el aceite de los olivos del propio convento, hasta los 13 euros de las gemas de San Leandro das Agustinas de Sevilla, elaboradas con una receta de 1763 y tan exclusivas que cada gema requiere 10 minutos de preparación.
En la feria colaboran los alumnos del módulo de Dinamización Turística del Taller de Empleo de Monte Porreiro, que atienden los stands entre las 10.00 y a 14.30 horas de mañana y de 17.00 a 20.00 horas por la tarde. Al estreno asistieron también alumnos de la especialidad de Guía Turístico de la Escuela de Hostelería Carlos Oroza.