Trece locales de la hostelería de Bueu crearán sus propias tapas en las 'Xornadas gastronómicas en feminino'
Entre el 8 y el 12 de marzo se celebrarán en Bueu las 'Xornadas gastronómicas en feminino', una iniciativa para poner en valor el papel de las mujeres en la cocina.
Con la vista puesta en el 8 de marzo, Día Internacional de las Mujeres, un total de trece locales de la villa crearán sus propias tapas inspiradas en la cocina de Bea Sotelo, una cocinera natural de la comarca del Morrazo que cuenta con una Estrella Michelín y que, segundo aseguran desde el Concello de Bueu, es todo un referente a nivel culinario.
La iniciativa busca visibilizar el papel de las mujeres cocineras, que constituyen más del 80% de las cocinas de restauración, además de seguir dinamizando la gastronomía de la villa que, según afirman desde las instituciones, es una de las más potentes de la comarca. Tal y como destacan desde la organización de estas jornadas, "lo que buscamos es sacar a las mujeres de las cocinas de Bueu fuera y ponerles cara, que salían de la invisibilidad".
Los locales que participarán son Buena Vibra, Casa Benito, Noite Tapas, O Ratiño Pequeno, La Zarzamora, Pyramis, Vinoteca A Cepa, A Centoleira, Esmorga, Aturuxo Bar, Morriña, Restaurante Casa Quintela y O Farol, que ofrecerán tanto al mediodía cómo a la noche tapas a un coste de 3,50 euros, en las que expresarán su conocimiento de la cocina de Bea Sotelo.
A lo largo de los próximos días, desde el Concello de Bueu aseguran que irán desvelando en las redes sociales de Instagram y Facebook tanto los nombres y fotografías de las tapas como los equipos de las cocinas de los locales participantes. Además, inciden en que la campaña está diseñada para generar un gran impacto visual y llegar a muchas franjas de población, con el fin de unir la gastronomía y los productos locales con la igualdad entre mujeres y hombres.
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