Se resiste la segunda estrella Michelín para Pepe Solla
Por Oskar Viéitez
La restauración gallega no alcanza ninguna doble estrella Michelín pero suma una nueva incorporación con el restaurante compostelano Casa Marcelo, con lo que son 13 los establecimientos gallegos que se introducen en esta lista.
El pontevedrés Pepe Solla era, un año más, uno de los favoritos para sumar una segunda estrella a su restaurante de San Salvador de Poio, pero las quinielas fallaron.
En la gala que se ha celebrado este miércoles en el Hostal dos Reis Católicos de Santiago se han anunciado 14 nuevos restaurantes españoles con una estrella y dos nuevos establecimientos con dos estrellas Michelin. En el apartado de las tres estrellas Michelín no ha habido nuevas incorporaciones.
Los 14 nuevos nombres los completa el compostelano Casa Marcelo, que recupera una estrella que ya ostentó en el pasado y que, tras perderla y recuperarla en 2010, devolvió antes de iniciar un proceso de reformulación de su concepto.
Junto a Casa Marcelo figuran otros 12 establecimientos gallegos que ya contaban el pasado año con una estrella Michelín, Yayo Daporta (Cambados), Culler de Pau (O Grove), Casa Solla (Pontevedra), Pepe Vieira (Raxó), A Estación (Cambre), Alborada (A Coruña), Árbore da Vieira (A Coruña), As Garzas (Malpica), Nova (Ourense), Retiro da Costiña (Santa Comba), Silabario (Tui) y Maruja Limón (Vigo).
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