Desmantelan un obrador clandestino de churros que servía a locales del centro de Pontevedra
Por Redacción
Creada y actualizada
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Churros fabricados en un local que presentaba graves deficiencias higiénico-sanitarias. Era lo que distribuían los responsables de un obrador clandestino que abastecía a una decena de establecimientos de hostelería de la ciudad. Este miércoles fue desmantelado por la Guardia Civil y el local ya está clausurado y sus responsables, denunciados.
El Servicio de Protección de la Naturaleza (Seprona) de la Guardia Civil realizó una inspección en el local, ubicado en la zona de Campolongo, y se encontró con que en la mesa de elaboración de la masa de los churros había esparcido material de raticidas mezclado con heces de roedores. El habitáculo, donde también se almacenaba la mercancía y la maquinaria propia de la venta ambulante, no cumplía los requisitos mínimos de salubridad.
Además, los agentes que inspeccionaron el local contabilizaron hasta una veintena de bolsas de basura grandes sin gestionar en el interior del local e intervinieron en un arcón congelador carnes, embutidos y otros productos de alimentación con fechas de consumo preferente rebasadas. Esta comida estaba presumiblemente conservada para darle uso en la actividad de venta ambulante y fue intervenida por la Guardia Civil.
El Servicio de Protección de la Naturaleza (Seprona) de la Guardia Civil consiguió desmantelar el obrador como fruto de una investigación iniciada a finales del mes de noviembre. Los agentes tuvieron conocimiento de la existencia de un local que no tenía ningún rótulo comercial en el que se elaboraban churros para su posterior distribución y venta a establecimientos de hostelería. Consiguieron fijar los horarios e itinerarios del reparto y en las fases iniciales de la investigación, en colaboración con los inspectores del Servicio de Control de Riesgos Ambientales de la Xunta de Galicia para comprobar los establecimientos de hostelería a los que se vendía y distribuía la mercancía, todos ellos en el centro urbano de la ciudad.
En una segunda fase de la investigación, este miércoles, los agentes consiguieron abortar la entrega de una partida de churros en un establecimiento hotelero de la ciudad. De forma simultánea, se inspeccionaron las instalaciones del obrador y corroboraron que allí se trabajaba sin ningún tipo de control sanitario, industrial y fiscal, con deplorables condiciones higiénico-sanitarias.
Los hechos descubiertos incumplen la normativa para la defensa de la calidad alimentaria, de modo que el Seprona y los inspectores de Sanidad levantaron un acta conjunta suspendiendo la actividad del obrador, clausurando el local e interviniendo todos los productos que no cumplían las exigencias sanitarias.
De momento, los responsables del obrador no han sido denunciados por cometer ningún delito, sino por una infracción administrativa. Además, ahora se investigará si alguno de los establecimientos que adquiría los churros también pudo cometer alguna infracción.
Al hilo de la publicación de esta noticia, y ante el revuelo ocasionado por la operación 'Churro' en la ciudad de Pontevedra, desde la Gerencia de la churrería Kuki Galiano han querido aclarar oficialmente que no sirven churros a ninguna cafetería de Pontevedra.
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