Sabores de República Checa, Países Bajos, Bélgica e Irlanda inundan el mercado de Pontevedra
Por Redacción & Diana Eiras
El programa gastronómico Degusta Europa hizo parada este viernes en el mercados de abastos de Pontevedra, donde se ofreció al público un menú basado en platos típicos de cuatro países del viejo continente: República Checa, Países Bajos, Bélgica e Irlanda.
La nueva vuelta que se le dio a estas recetas, con productos gallegos y de kilómetro cero, corrió a cargo del alumnado del CIFP Carlos Oroza de Pontevedra.
Hubo elaboraciones como la sopa de Goulash de ternera con pan de mantequilla, un guiso típico de la República Checa; el maatjesharing de los Países Bajos, hecho con arenque marinado, y las 'moules frites', los mejillones típicos de Bélgica servidos con patatas fritas.
Para beber, hubo un cóctel Black Velvet, muy propio de Irlanda y elaborado con cerveza negra y sidra, ambas bebidas de origen gallego.
El periplo de Degusta Europa por los mercados de la provincia, tras pasar por O Grove y Mondariz, continuará por Gondomar, Vigo y A Guarda. En estos casos, será el alumnado del CIFP Manuel Antonio de Vigo quien se encargará de elaborar las propuestas gastronómicas.
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