Consomé de mexillóns Pescamar con infusión de fiúncho e azafrán
![](/web/cache/scene/uploads/fotos/foto/01b/_S7QytKoutjK3UsovKMnMzytWsi62MjKxUipKLc6sStUxMjDQSU_/_7NK0kt0snNTEnJSVWyrgUA_/5d0b777397-mexillon-gourmet-pescamar.jpg)
© Conservas Pescamar
![](/web/cache/scene/uploads/fotos/foto/d73/_S7QytKoutjK3UsovKMnMzytWsi62MjKxUipKLc6sStUxMjDQSU_/_7NK0kt0snNTEnJSVWyrgUA_/5be4b97e6d-photo-by-vitchakorn-koonyosying-on-unsplash-01.jpg)
CC BY-NC-SA Vitchakorn Koonyosying en Unsplash
![](/web/cache/scene/uploads/fotos/foto/865/_S7QytKoutjK3UsovKMnMzytWsi62MjKxUipKLc6sStUxMjDQSU_/_7NK0kt0snNTEnJSVWyrgUA_/5ab541ef3c-seleccion_pescamar_gourmet.jpg)
© Conservas Pescamar
Chega unha nova entrega da serie "A cociña gourmet en conserva", da man de Conservas Pescamar. Nesta ocasión, imos cociñar unha receita moi sinxela coa que imos aproveitar o caldo de cocer mariscos ou peixe e darlle un toque gourmet cos mexillóns Pescamar e os aromas do fiúncho e o azafrán.
Os Mexillóns Pescamar son un produto natural altamente nutritivo, grazas á súa achega en ferro, fósforo, vitamina B12 e omega 3. O seu baixo contido en graxas e alta porcentaxe de proteínas, convértenos nunha perfecta alternativa ás carnes vermellas en dietas saudables e de control de peso.
Esta receita ofrécenola o FROM, o organismo do Ministerio de Agricultura e Pesca encargado de regular o mercado dos produtos do mar. A través da súa páxina web, tamén nos lembra que "todas as elaboracións de peixe enlatado son moi aconsellables desde o punto de vista nutritivo".
Para preparar un delicioso Consomé de mexillóns Pescamar con infusión de fiúncho e azafrán, necesitamos os seguintes ingredientes:
- Lata de mexillóns das Rías en escabeche con aceite de oliva gourmet Pescamar
- Caldo de cocer marisco ou peixe
- Fiúncho en ramallete
- Fíos de azafrán
- Pan de molde
- Viño fino de Xerez
- Aceite para fritir
Preparación:
Levamos a ebulición o caldo de marisco ou de peixe.
Baixamos o lume e perfumamos cun chorriño de viño fino de Xerez, o fiúncho e o azafrán.
Cortamos o pan de molde en cadradiños e fritímolos. Colocamos os carochos resultantes no fondo dunha cunca.
Vertemos o consomé, colocamos tres pezas de mexillóns gourmet Pescamar por cunca e finalizamos empoando fíos de azafrán.
En quince días, os produtos do mar serán de novo protagonistas dunha nova receita de "A cociña gourmet en conserva" de Conservas Pescamar.
Relacionadas:
-
Paquetiños de repolo con bacallau Pescamar
Por Noticia patrocinada |
-
Saquiños de mariscos e bonito do norte Pescamar
Por Noticia patrocinada |
-
Empanadillas ao vapor con mexillóns gourmet Pescamar
Por Noticia patrocinada |
-
Arroz frito ao estilo tailandés con mexillóns gourmet Pescamar
Por Noticia patrocinada |
-
Volováns de mexillóns gourmet Pescamar e pementos ás dúas texturas
Por Noticia patrocinada |
-
Paella mediterránea con berberechos e mexillóns Pescamar
Por Noticia patrocinada |
-
Pizza Cantábrico con Bonito do Norte e Mexillóns de Conservas Pescamar
Por Noticia patrocinada |
-
Fabas con mexillóns gourmet de Conservas Pescamar
Por Noticia patrocinada |