La alcaldesa de Marín señala al Espacio de Innovación Alimentaria como referente gastronómico
Por Redacción
La alcaldesa de Marín, María Ramallo, visitaba este jueves el Espacio Emprendedor de Innovación Alimentaria, ubicado en el Parque Azul de Cantodarea, acompañada del teniente de alcaldía, Manuel Santos; el agente de empleo municipal, Alfredo Montero; el presidente de la Asociación de Jóvenes Empresarios (AJE), Jesús Rey; el cocinero del Grupo Nove, Iñaki Bretal, y la experta en seguridad alimentaria, Elena González.
María Ramallo insistía en que estas instalaciones están destinadas a ser "un espacio de referencia para empresas y para la ciudadanía sobre el presente y el futuro de este sector". En su visita, pudo conocer a las empresas y emprendedores que ya están trabajando en el edificio como El Abuelo Lelo, Aceites La Pizarra y la consultoría especializada de Elena González.
"Sabemos que este espacio tiene un gran potencial y queremos que se convierta en un lugar en el que las empresas puedan desarrollar sus ideas innovadoras, pero en el que también trataremos de organizar eventos y formaciones que puedan atraer a los promotores de nuestra economía local", declaró Ramallo.
En este sentido, la Asociación de Jóvenes Empresarios de Pontevedra ya está trabajando en una intensa programación de actividades formativas y de divulgación relacionadas con el mundo gastronómico y que, dada la actual situación sanitaria, están adaptándose a la vía telemática.
Además de los despachos, la instalación cuenta con un amplio área de cocinas, en la que en un futuro próximo se podrán organizar cursos y showcookings, y con una sala de reuniones, en la que se realizarán encuentros entre profesionales del sector, con el objetivo de crear sinergias para seguir trabajando en la innovación constante del sector gastronómico, unido a Marín y a sus productos de proximidad.
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