O Loxe Mareiro de Carril estrena su primer 'Sol' de la Guía Repsol
Por Redacción
En un año marcado por la pandemia los restaurantes pontevedreses vuelven a brilla en los Soles Repsol, distinción gastronómica que otorga la Guía Repsol y a la que han accedido casi un centenar de nuevos restaurantes (96).
Entre ellos se encuentra un cocinero de la comarca, Iago Pazos y su O Loxe Mareiro, local situado en el lugar de Carril, en Vilagarcía de Arousa.
"El Sol es la calificación que distingue a aquellas cocinas que destacan por la calidad de los productos y una elaboración excepcional, sitios de los que sales deseando volver, de los que compartes las fotos de los platos con los amigos", señala en su explicación la Guía Repsol, que se basa en su fallo en un "sistema de calificación que incorpora la experiencia integral del cliente, el uso de productos de proximidad y la capacidad técnica del equipo de sala junto a la esencial coherencia de los proyectos".
O Loxe Mareiro se suma así a O Eirado, en Pontevedra, en la lista de locales con 1 Sol Repsol.
Además otros restaurantes de la comarca han renovado sus distinciones, como son D'Berto en O Grove y Pepe Vieira en Raxó con 2 Soles y Casa Solla en Poio y Culler de Pau en O Grove con 3 Soles cada uno, la máxima distinción.
Según señalaron en la presentación de la guía, 53 inspectores consiguieron realizar las visitas previstas en todo el territorio nacional, a pesar de las extraordinarias condiciones vividas durante el 2020.
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