Dieciséis locales de hostelería participarán en una nueva edición de Caldelas Tapas
Por Redacción
Un total de dieciséis establecimientos, tres más que el año pasado, participan en la tercera edición del Caldelas Tapas, que sigue creciendo tras el éxito de las 6.000 raciones servidas en la vez anterior. Tendrá lugar en la villa en las noches de viernes del próximo mes de julio.
Cada uno de los concursantes ya presentó su elaboración delante del jurado profesional e hizo una exposición sobre las técnicas y productos utilizados. El acto se celebró en la Casa do Pobo de Cuñas, donde fueron juzgados por los chefs Pepe Solla, Rubén González y Sergio Orge.
El fallo del jurado, una vez valoradas todas las tapas, quedó depositado en un sobre lacrado que será abierto a principios de agosto en un acto público.
El jurado valoró especialmente la calidad de las propuestas gastronómicas de los concursantes y destacó también la abundancia de las tapas, que se venderán al precio de 2,50 euros con bebida básica incluida.
El Concello elaborará en los próximos días un folleto informativo con foto y nombre de todas las tapas, que servirá como guía para el público.
Los participantes de este año son O Recanto (Sorpresa de cortello), Tapería Klimbim (Vaca do Verao), Pastelería Acuña (Dolce Salatto), Pastelería Pecas (Bocado de Verano), Cervexaría Alameda (Delicias de Solomillo), Verdugolandia (Bocado Sorpresa), Café Fidel (Fidel Tacos), Restaurante 501 (Mouse de pimiento amarillo con pulpo), Bar Puente (Tosta de atún), Bar Bora Río (Degustación de carne do Suído), La Cucharita (Codillo Cucharita), Tapería Alalá (Nidos de mar), Asador del Chavo (Brocheta de solomillo al aroma de vermut con puré de patata violeta) y Albergue Jamarte (Montadito de guiso de ternera al Mencía).
A ellos hay que sumar al Bar Parada y la Cafetería Aries.
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