La segunda edición de la Festa das Cunchas refuerza la candidatura de Pontevedra a capital española de la gastronomía
Por Manu Otero
La segunda edición de la Festa das Cunchas ya está en marcha. La cita gastronómica que busca posicionar a Pontevedra como capital española de la gastronomía a través de la degustación de marisco, se celebrará en la ciudad del Lérez desde este jueves 29 de septiembre hasta el 9 de octubre. El evento incluye una ruta de tapas, un mercado de degustación en la Plaza de España y un circuito de orientación con premio.
El festival se presentó este jueves en la primera planta del mercado de abastos pontevedrés. Acompañados por ocho cocineros de la ciudad y detrás de unas bandejas de mejillones, berberechos y almejas, los concelleiros de Promoción Económica y Desenvolvemento Sostible, Yoya Blanco e Iván Puentes, presentaron el programa y los objetivos del evento.
El principal atractivo de la cita es la ruta de tapas por los diferentes locales hosteleros de la ciudad. Entre el 29 de septiembre y el 9 de octubre, los consumidores podrán degustar las preparaciones de una veintena de restaurantes. Los productos protagonistas de estas tapas son los mejillones, berberechos, almejas, vieiras u ostrón, mientras que los precios por unidad oscilan entre los 0,90 centimos y los 7 euros.
Sin embargo, el número de establecimientos participantes en esta segunda edición cayó desde los 46 del año pasado a los veinte de este 2022. "Non é un número excesivo", reconoció Blanco, que justificó el descenso alegando que "acabamos de saír de verán e a xente está a ter moitos problemas para coller persoal". No obstante, puntualizó que "están todos os que quixeron participar".
Entre el 6 y el 9 de octubre se instalará una carpa en la Plaza de España que acogerá el denominado Mercado das Cunchas, un espacio en el que estarán ocho cocineros preparando una variedad de cuatro tapas, tres saladas y una dulce, que los asistentes podrán degustar. En este espacio se entregará también el segundo premio Loureiro de Ouro que este año recaerá en la escuela de hostelería del Carlos Oroza, después de que en el 2021 se le entregara al barrio de la Moureira, el barrio de mayor tradición marinera de la ciudad.
Volverá a celebrarse también la Batalla das Cunchas, un certamen entre cocineros profesionales que el año pasado presentó el cocinero estrella Michelin y ganador de Masterchef, Carlos Maldonado, y cuyo testigo recogerá en esta edición el escritor Manel Loureiro. Será el día 6 a las 18 horas en el Mercado das Cunchas.
La novedad del programa es el circuito de orientación, compuesto por cuatro rutas por el centro, la Zona Monumental, el río y el Camino Portugués. Los participantes deben resolver preguntas y respuestas en cada uno de estos itinerarios y los que completen el reto recibirán como premio una consumición gratuita en el mercado das cunchas.
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