Innovación y sabor van de la mano en las degustaciones de la Festa do Mar de Vilaboa
Por Redacción
En empanada, en escabeche, guisados o a la marinera. Todas las elaboraciones son bien recibidas para degustar los productos de las rías gallegas que Vilaboa está sirviendo este fin de semana en su Festa do Mar.
Son todas ellas tapas a precios populares: de mejillón a 3,5 euros; los chocos a 5 euros y a 6 euros está la almeja, que también se servirán durante el mediodía de este domingo.
Este año, como novedad, hay un stand dulce para completar el menú, a cargo de panadería pastelería Los Laranxos: y un puesto con bebida y café de puchero.
Además, junto a los productos del mar, se ofrecen los vinos de la IXP Ribeiras do Morrazo de las bodegas Os Areeiros, Ardán y Mosteiro de Poio.
En el marco de esta fiesta, se celebró este sábado la cata impulsada por la organización para premiar los mejores platos que se están sirviendo al público.
El jurado estuvo compuesto por la patrona mayor de la cofradía de Vilaboa, Maricarmen Cortegoso Gómez y por las bateeiras locales Mari González Piñeiro y María José Castro Gómez. A ellas se sumó el alcalde, César Poza, como secretario.
En la categoría de mejor sabor ganó la empanada de mejillón con chorizo del restaurante A casa de Rosa de Mazaroca, que también concursó con choco guisado con patatas y almeja con fabes, que logró también el premio a la mejor presentación.
El premio a la innovación fue para las almejas con fideo negro y algas del restaurante A Garboa, que elaboró también choco con ajada y base de patata y mejillón con base de garbanzo y alga.
La Festa do Mar incluyó este sábado también una variada programa musical, que corrió a cargo de Caamaño & Ameixeiras y de Xabier Díaz y Adufeiras de Salitre.
Relacionadas:
-
La presencia de la almeja cornicha, una de las grandes novedades en la Festa do Mar de Vilaboa
Por Redacción |
-
Vilaboa volverá a ser capital del vino en mayo con la participación de diez bodegas y cosecheros
Por Redacción |
-
La Festa do Mar de Vilaboa llegó para quedarse: supera todas las expectativas en la segunda edición y agota existencias
Por Redacción |
-
San Adrián se prepara para celebrar la Festa do Mar con tapas a precios populares
Por Redacción |
-
Tres restaurantes locales prepararán mejillón, almeja y choco a precios populares en la 'Festa do Mar de Vilaboa'
Por Redacción |
-
Vilaboa adelanta su Festa do Mar a abril y su Festa do Viño a mayo
Por Redacción |